Je suis ravie d’interviewer Gladys DIBLING, nutritionniste spécialisée dans le sport de haut niveau.
Déjà parce qu’elle un parcours intéressant, à mon sens et qu’elle accompagne au quotidien de nombreux sportifs de haut niveau dans différentes disciplines comme le football, le basketball, etc.
Son métier est complémentaire au mien. Collaborant ensemble, la trouvant très professionnelle et investie dans l’accompagnement de ses sportifs, il me semblait logique d’avoir cet échange avec elle.
J’espère que vous, lecteurs, apprécierez cet échange!
Peux-tu nous parler de ton parcours?
Après avoir obtenu mon baccaulauréat Scientifique en Lorraine, j’ai entrepris un Bachelor en Nutrition du sport à Montpellier.
Dès le début j’ai souhaité acquérir de l’expérience dans le sport de haut niveau, de ce fait pendant mes études j’ai réalisé plusieurs stages : j’ai commencé par le FC Metz, puis je suis allée au Peak Centre de Haute Performance à Montréal, pour ensuite faire un stage de fin d’études pendant un an au Club de foot de Montréal (anciennement appelé Impact de Montréal)
Suite à cela, j’ai réalisé une formation en Naturopathie à Lyon, en travaillant en parallèle à l’Olympique Lyonnais pour l’équipe de CFA aux cotés de Cris.
Avec quels clubs et sportifs collabores-tu? Avec qui tu as collabore?
Comme dit précédemment, j’ai collaboré avec plusieurs clubs professionnels pendant plusieurs mois.
Aujourd’hui, j’interviens dans des clubs professionnels partout en France, ou je réalise des conférences et des cours pour sensibiliser et éduquer les joueurs et le staff sur l’alimentation ainsi que l’hygiène de vie.
Je travaille également en individuel avec de nombreux sportifs en les suivant sur leur alimentation et leur hygiène de vie.
Pourquoi t’être spécialisée dans le sport?
J’aime énormément le sport et j’aime les enjeux que le sport de haut niveau représente et entraîne dans la vie des sportifs. Le fait d’utiliser son corps, de le travailler au quotidien et de pouvoir le faire évoluer, tout en respectant ses besoins.
Mon métier me plaît énormément, j’ai beaucoup de chance.
Pourquoi intégrer la nutrition dans l’accompagnement du sportif? Le lien entre performances et assiette?
La nutrition représente un enjeu essentiel dans l’accompagnement du sportif, que ce soit à court/moyen et long terme, lui permettant de mieux appréhender sa carrière sur une longue durée.
À court terme, elle permet de répondre aux besoins de l’organisme en le nourrissant correctement, en lui donnant la bonne énergie, nécessaire et adaptée pour réaliser des efforts sportifs mais aussi à avoir une meilleure récupération en post-effort.
À long terme, elle permet d’optimiser la santé de façon générale, ainsi que les performances sportives et cognitives des sportifs.
Elle fait partie intégrante de la préparation invisible, et la préparation invisible est tout aussi essentielle que la préparation visible sur le terrain.
Nutriments et supplémentation: ton avis sur le sujet?
L’alimentation naturelle est toujours à privilégier, quelque soit le sportif, quelque soit l’objectif ou la problématique.
Dans ma manière de travailler, il n’y a jamais de supplémentation sans l’amélioration optimale de l’alimentation pour répondre aux besoins de l’organisme.
Il faut cependant garder en tête que le sportif a des besoins supérieurs à la population, et que son organisme est mené à rudes épreuves.
De ce fait certaines supplémentations peuvent être bénéfiques pour leur santé, ainsi que leurs performances. Pour cela, il est nécessaire de choisir de très bons compléments alimentaires, naturels, qualitatifs, avec une traçabilité et si possible Français.
Également, il faut sensibiliser le sportif sur la « conduite dopante » en lui expliquant que le mécanisme d’action à utiliser des compléments pour repousser ses limites doit être cadré par un professionnel et limité pour les objectifs fixés.
Comment procèdes-tu dans l’accompagnement de tes sportifs? (consultations, préparation, suivis, etc.).
Cela dépend réellement de chaque sportif. La prise en charge et le suivi sont rarements similaires et sont toujours personnalisés en fonction du sportif et de sa demande.
Certains suivis peuvent-être succints, d’autres sont plus réguliers et enfin d’autres se font au quotidien.
Dans tous les cas la première étape est de réaliser ensemble un bilan sur l’état actuel du sportif en lui posant des questions sur tous les domaines de sa vie, accès sur ses performances, son alimentation, sa digestion ainsi que sur son hygiène de vie puis, de choisir ensemble en fonction de son état et de ses besoins, un suivi adapté.
À l’étranger, les sportifs disposent d’un accompagnement plus complet qu’en France à mon sens. Nutrition et préparation mentale sont à un stade plus avancé.
Qu’en penses-tu? Trouves-tu que le paysage sportif français s’ouvre à cela?
Je suis d’accord avec cela.
Je l’ai personnellement vécu et analysé lors de mes expériences professionnelles au Canada, et je le vois encore actuellement avec mes sportifs qui jouent en dehors de la France, comme en Angleterre ainsi qu’en Allemagne par exemple.
Le paysage sportif français s’ouvre de plus en plus à cela, et les choses évoluent dans le bon sens, de façon individuelle mais aussi de façon collective dans les clubs. Il faut continuer le travail de sensibilisation et d’éduction dans ces domaines pour que ces derniers puissent faire partis intégrante de la vie des sportifs. C’est notre rôle en tant que professionnels de participer à cette évolution.
Bien sûr que chaque personne est différente, mais que recommanderais-tu à un sportif qui vient te consulter pour améliorer son hygiène de vie?
Les conseils sont toujours très individualisés selon les objectifs de chacun, en fonction du sportif, de ses entraînements quotidiens, de son poids, de sa masse grasse, de son métabolisme, de ses problématiques, de sa santé et de ses blessures.
Dans tous les cas il est nécessaire d’avoir une alimentation la plus qualitative et la plus naturelle possible. Elle doit être adaptée à ses besoins ainsi qu’à ses entraînements.
L’hydratation est également l’un des piliers à aborder, il en est de même pour la récupération, le sommeil, l’hygiène vitale et la gestion du stress.
Quelles sont les qualités à avoir pour accompagner un sportif de haut niveau en nutrition?
Je pense que chaque professionnel possède ses propres qualités qui le rendent unique et qui permettent de créer un feeling particulier avec le sportif.
Selon moi, le professionnalisme est une qualité importante à avoir mais aussi avoir des connaissances concrètes sur les sujets abordés et pour lesquels nous sommes spécifiés, savoir également s’adapter au public en face de nous, à l’histoire et aux problématiques de chacun.
La notion de confiance (dans les deux sens) est également primordiale pour que le sportif puisse s’appuyer sur les conseils partagés et sur la présence à ses cotés du thérapeute.
Si tu savais un livre à conseiller, un blog ou des partages, quels sont-ils?
Je recommande souvent des livres sur le développement personnel à mes sportifs et aux personnes que j’accompagne, comme par exemple « les 4 accords toltèques ».
Selon moi, ce livre est un mantra, qui rend la vie bien plus facile et plus juste, quand on réussit à adopter ses principes.
Tes mentors ou les personnes qui t’inspirent dans le domaine du sport?
Je n’ai pas de mentor spécifique.
J’admire toutes les personnes, tous les sportifs, qui ne débutent de rien, qui font preuve d’ambition, d’humanité et de persévérance pour évoluer, suivre leur rêve et atteindre leur objectif avec motivation, bienveillance et sincérité.
Merci Gladys pour ce partage sincère et intéressant.
À mon sens, l’accompagnement du sportif est global, pluridisciplinaire et fondamental. On juge souvent ce milieu comme ayant tout et pourtant il y a encore un beau travail à mener pour les accompagner.
Pour ma part, l’aspect physiologique, alimentation, nutrition, physique et psychologique est indéniable.
Vous pouvez retrouver Gladys DIBLING via son site internet et ses réseaux sociaux.
